Il Maturano è un vitigno a bacca nera delle Marche, quasi scomparso e recentemente recuperato. I suoi vini, di medio corpo, uniscono note di marasca, pepe verde e un accenno balsamico di resina di pino. Coltivato su terreni calcarei vicino all’Adriatico, ha una maturazione scalare che ne esalta la complessità. Abbinamenti: vincisgrassi, olive all’ascolana o arrosti di maiale alle erbe. Una curiosità: il nome deriva dalla tradizione di vendemmiare solo a piena maturazione lunare.
I nostri vini prodotti da Maturano
