Il Moscatello di Saracena è un vitigno raro della Calabria settentrionale, coltivato in aree montane. I suoi vini passiti, dal colore ambrato, esplodono in aromi di uva sultanina, fiori d’arancio e miele di castagno. La tecnica di appassimento su graticci di canna preserva la freschezza. Abbinamenti: cannoli calabresi, formaggi erborinati o paté di fegato. Una leggenda narra che i Saraceni lo introdussero durante le incursioni medievali. Le versioni secche, recentemente sperimentate, rivelano note di salvia e mandarino.
I nostri vini prodotti da Moscatello di Saracena
