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Cantina Diana – Moscato Passito di Saracena 2015

29.00

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Questo Moscato Passito al Governo di Saracena è un vino passito prodotto dall’Azienda Agricola Diana. Da qualche anno divenuto presidio Slow Food, è prodotto con uve Guarnaccia e Malvasia  per il mosto e Moscatello di Saracena per la parte in appassimento più una piccola parte di uva detta “Adduroca”, vitigno aromatico autoctono.

ico-noseAl naso caramello, fichi secchi, noce tostata e sullo sfondo una punta di zenzero.

mouthIn bocca è morbido, con ottimo equilibrio tra freschezza e dolcezza chiusura lunga e persistente.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo ambrato
Provenienza Saracena – Cosenza
Terreno argilla bianca
Altitudine 550 metri s.l.m.
Allevamento alberello e cordone speronato
Vendemmia manuale nella terza decade di settembre. Uva appassita sui graticci per 10-15 giorni circa
Densità ceppi/ha 3000
Affinamento 12 mesi in acciaio, 6 mesi bottiglia

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