Il Pallagrello Bianco è un antico vitigno campano riscoperto negli anni ’90, dopo decenni di oblio. Coltivato in terreni vulcanici in provincia di Caserta.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso, offre note di albicocca, miele di acacia, ginestra e una mineralità fumosa. In bocca è strutturato, con acidità equilibrata, corpo medio e un finale persistente di mandorla tostata.
Abbinamenti
Ideale con mozzarella di bufala , zuppe di legumi , verdure grigliate e piatti a base di pesce bianco.
Curiosità
Il nome deriverebbe da palla a rello , un gioco tradizionale, ma la sua storia è legata ai Borboni, che lo servivano alla corte di Napoli.
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I nostri vini prodotti da Pallagrello Bianco
