Il Pinot Vanderville è una rara mutazione del Pinot Nero, coltivata in Piemonte in parcelle limitate.
Caratteristiche
Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, spiccano note di frutti di bosco, tabacco, cuoio e una sfumatura affumicata. In bocca è strutturato, con tannini levigati, corpo medio e un finale persistente di spezie e liquirizia.
Abbinamenti
Ideale con brasato al vino rosso , agnolotti al sugo d’arrosto , stracotto di manzo e formaggi stagionati come il Bra DOP.
Curiosità
Il nome Vanderville è legato a una famiglia storica di vignaioli che ne custodiva segretamente le viti, salvandole dall’estinzione.
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I nostri vini prodotti da Pinot Vanderville
