Il Sagrantino di Montefalco rappresenta l’apice qualitativo del Sagrantino, prodotto esclusivamente nell’omonima zona umbra. Questo vino, in purezza o con una piccola percentuale di Sangiovese, offre un bouquet di more macerate, tabacco toscano e grafite, sostenuto da tannini levigati dall’invecchiamento obbligatorio di 37 mesi. Le vigne, allevate ad alberello, beneficiano delle nebbie autunnali che preservano l’acidità. Storico vino da meditazione, era servito durante le festività paesane come simbolo di abbondanza. Gli abbinamenti ideali includono brasati al Barolo, tartufo nero o cioccolato fondente. Curiosità: negli anni ’70, solo 5 produttori custodivano il Sagrantino; oggi sono oltre 60, grazie alla DOCG ottenuta nel 1992.
I nostri vini prodotti da Sagrantino di Montefalco
