Il Ulivello è un vitigno a bacca nera raro, coltivato in Toscana, particolarmente nella zona di Grosseto.
Caratteristiche
Il vino ha un colore rosso granato intenso. Al naso, spiccano note di prugna nera, tabacco, cuoio e una sfumatura balsamica. In bocca, è strutturato e tannico, con corpo pieno e un finale speziato.
Abbinamenti
Ideale con cinghiale in umido, pecorino stagionato e pappa al pomodoro.
Curiosità
Recuperato da vignaioli locali, è oggi simbolo della riscoperta dei vitigni autoctoni toscani.
I nostri vini prodotti da Ulivello
