Il Vitigno Verdeca

La Verdeca è un vitigno bianco pugliese, base storica dei vini da taglio del Sud. Riscoperto negli ultimi anni, offre vini minerali con sentori di pompelmo, ginestra e una vibrante acidità. I terreni calcarei della Valle d’Itria e le brezze marine ne esaltano l’eleganza. Vinificata in acciaio o anfora, si abbina a ostriche, crudi di pesce o orecchiette alle cime di rapa. Curiosità: nel XIX secolo, era esportata in Francia per ‘rinforzare’ i vini del Rodano, grazie alla sua struttura.

I nostri vini prodotti da Verdeca