Il Verdicchio di Guiglia è una variante emiliana del Verdicchio, coltivata nell’Appennino modenese.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo verdolino brillante. Al naso, spiccano note di mela verde, lime, salvia e una sfumatura di pietra focaia. In bocca, è fresco e vibrante, con acidità marcata, corpo leggero e un finale minerale.
Abbinamenti
Ideale con tigelle con affettati, erbazzone reggiano (torta salata con biete) e pesce di fiume in carpione.
Curiosità
Coltivato in parcelle esposte a nord, è un vino di nicchia, prodotto da poche aziende che ne custodiscono il patrimonio genetico.
I nostri vini prodotti da Verdicchio di Guiglia
