Il Verdicchio Montano è un vitigno bianco autoctono delle Marche, particolarmente legato alle zone collinari dell’Appennino umbro-marchigiano. Noto per produrre vini dal profilo aromatico complesso, combina note di agrumi maturi (limone e pompelmo), mandorla tostata e una marcata mineralità derivante dai terreni calcarei e argillosi. La freschezza acidula e la struttura elegante lo rendono adatto all’invecchiamento, sviluppando sfumature idrocarburiche con gli anni. Storica è la sua presenza nel Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC che ha contribuito a valorizzare il territorio. Gli abbinamenti ideali spaziano dai crudi di mare alle fritture di pesce, ma si presta anche a piatti strutturati come risotti ai funghi porcini. Curiosità: alcuni studi genetici lo collegano al Trebbiano, ma la sua unicità è indiscussa.
I nostri vini prodotti da Verdicchio montano
