Cantina Pusole

La cantina Pusole è un’azienda agricola a conduzione familiare che nasce a Baunei in Ogliastra, dove da quattro generazioni si dedica alla coltivazione della terra . Oggi la famiglia Pusole, formata dai fratelli Loredana, Lorenzo e Roberto coltiva nei loro vigneti, solo uve autoctone , nessun diserbo, nessun inerbimento, nessuna irrigazione o sostanze chimiche o ormoni che interferiscono col ciclo vitale della pianta. La varietà dei suoli è notevole, si passa da suoli di origine scistosa ricchi di argille a suoli di origine alluvionale sabbiosi e ricchi di sassi. In cantina nessun uso di artefizi, solo lieviti autoctoni e nessuna filtrazione.