Brioso Rosato Della Staffa viene prodotto da uve Sangiovese, con il metodo delle rifermentazione naturale in bottiglia, non subisce macerazione, la fermentazione è spontanea in vasi aperti, subisce successivamente un affinamento in acciaio senza aggiunta di solforosa ne filtrazioni.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | giallo paglierino velato |
| Provenienza | Montemelino – Perugia – Umbria |
| Terreno | medio impasto calcareo |
| Altitudine | 350 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio |
| Affinamento | 6 mesi di affinamento in acciaio |
Brioso Rosato of Conestabile della Staffa Winery is a sparkling rosè wine made from Sangiovese grapes, hand-harvested and directly put into the press. The wine is aged 6 months in stainless tank, is bottled by hand without adding sulphites and without filtering.
| Serve at | 8° – 10° C |
|---|---|
| Color | pale pink |
| Vineyard location | Montemelino – Perugia – Umbria |
| Soil type |
clay limestone
|
| Altitude | 350 meters above sea level |
| Training system | Guyot |
| Harvest | first September week |
| Plants n. x hectare | 4000 |
| Vinification | fermentation spontaneous in opened stainless tank |
| Aging | 6 months in stainless tank until refermentation in bottle |
