Cosmì della Cantina Cosimo Murace è un vino rosso appartenente alla denominazione Bivongi DOC. Viene vinificato con uve autoctone di Gaglioppo, Calabrese e Greco Nero prevenienti da vigneti a regime biologico, subisce un macereazione a contatto con le bucce per 6 giorni, subisce un affinamento di 8 mesi in contenitori di acciaio e successivamente in bottiglia.
| Servire a | 15° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Bivongi – Calabria |
| Terreno | di natura argillosa, calcarea |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce per 6 gg |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio, 4 mesi bottiglia |
