€13,90
| Area | Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Annata | 2020 |
| Vitigno | Catarratto 100% |
| Tipo | bianco |
| Affinamento | acciaio |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Formato | 0,75 l |
Esaurito
Catarratto della Cantina Criante, 2 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e successivo affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Alcamo – Trapani |
| Terreno | argilloso |
| Altitudine | 320/360 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Affinamento | 6 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia |
Criante è una piccola realtà a conduzione familiare nel cuore dell’Alcamo si estende con 12 ettari di vigneto a conduzione biologica certificata. Criante, da Criarì, significa creare, fondare, concretizzare, realizzare e conseguire un fini predisposto. Le lavorazioni naturali hanno da sempre rappresentato la normalità. A partire dal campo, dove la selezione delle uve è manuale, fino alla cantina, dove tutte le fermentazioni sono spontanee e il vino non subisce alcuna alterazione. Solo lieviti indigeni, i trattamenti tollerati: zolfo ramato e sovescio, solo se necessari. La solforosa per i bianchi è minore di 50mg/l mentre per i rossi è minore di 30mg/l. Nessuna stimolazione chimico fisica e nessuna chiarifica, spargimento in campo delle vinacce. Tutti vini diversi perché manifestazione delle rispettive contrade di provenienza.->Scopri tutti i vini di Cantina Criante
