Criante – Grillo 2020

Criante è una piccola realtà a conduzione familiare nel cuore dell’Alcamo si estende con 12 ettari di vigneto a conduzione biologica certificata. Criante, da Criarì, significa creare, fondare, concretizzare, realizzare e conseguire un fini predisposto. Le lavorazioni naturali hanno da sempre rappresentato la normalità. A partire dal campo, dove la selezione delle uve è manuale, fino alla cantina, dove tutte le fermentazioni sono spontanee e il vino non subisce alcuna alterazione. Solo lieviti indigeni, i trattamenti tollerati: zolfo ramato e sovescio, solo se necessari. La solforosa per i bianchi è minore di 50mg/l mentre per i rossi è minore di 30mg/l. Nessuna stimolazione chimico fisica e nessuna chiarifica, spargimento in campo delle vinacce. Tutti vini diversi perché manifestazione delle rispettive contrade di provenienza.->Scopri tutti i vini di Cantina Criante