Domaine Chahut et Prodiges – Les Têtes Noires 2021

Domaine Chahut et Prodiges nasce a Chargé un comune nel Centro Valle della Loira, proprio a riva del fiume. Prima di diventare un produttore di vino, Grégory Leclerc era uno storico di formazione, con esperienze sia nel marketing che nel giornalismo enologico dopo aver conseguito il suo master. Tuttavia, è stato un incontro con un gruppo di appassionati produttori di vino naturale nella valle della Loira che ha capito di aver trovato la sua vocazione. Nel 2007, Grégory Leclerc ha ufficialmente posato la sua penna e ha abbracciato la sfida di diventare un produttore di vino. Ha acquisito 6,5 ettari di terreno e una cantina a Touraine, iniziando un viaggio emozionante nella viticoltura naturale. Le vigne di Domaine Chahut et Prodiges ospitano una varietà di uve, tra cui il Chenin Blanc, il Sauvignon, il Gamay, il Côt (Malbec) e il Grolleau. Queste viti crescono su terreni principalmente calcarei e argillosi, cullate da un clima eccezionale. L’età media delle viti è di circa 25 anni, ma il vero gioiello della tenuta sono i Grolleau, con più di 60 anni, piantati su terreni di silex e argilla. Le uve vengono raccolte a mano, l’agricoltura è biologica e si promuove la biodiversità, inclusa la flora e la fauna, oltre alla semina di semi di senape per aumentare il livello di azoto nel terreno. Condivide la cantina con Anne Paillet, produttrice dei magnifici vini di Autour de l’Anne, partner di cantina, ma anche nella vita. Qui, i vini sono 100% naturale caratterizzato da un profondo rispetto per il processo naturale di vinificazione e per preservare la loro essenza autentica e unica.->Scopri tutti i vini di Domaine Chahut et Prodiges