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I Cacciagalli – Phos Roccamonfina IGT 2015

18.60

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Denominazione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Phos della cantina I Cacciagalli è un vino rosso appartenente alla denominazione Roccamonfina IGT. Vinificato con uve di Aglianico provenienti da agricoltura biologica e biodinamica. Il vino subisce una lunga macerazione a contatto con le bucce in anfora, anche l’affinamento avviene negli stessi contenitori senza subire chiarificazioni o filtrazioni.
ico-nose Al naso sentori di fratta a bacca scura, frutti di bosco, spezie dolci e sullo sfondo note minerali

mouth Palato fresco con chiusura morbida e di buona persistenza

Servire a 16°-18°
Colore Rosso rubino
Provenienza Località Cacciagalli, Teano (Caserta) – Campania
Terreno vulcanica, sciolti, sobbioso, calcarei
Altitudine 200 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia Prima decade di ottobre
Densità ceppi/ha 4400
Fermentazione vinificato in anfora con lunghe macerazioni
Affinamento in anfora per 8 mesi sui propri lieviti

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