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Il Vinco – Biancoperso 2017

14.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Annata

Vitigno

Tipo

Grado alcolico

Passaggio in botte

Formato

Esaurito

Biancoperso della Cantina Il Vinco è vino bianco prodotto da uve di  Procanico, Rossetto e Malvasia Bianca Lunga coltivate nel comune di Montefiascone. Le uve subiscono una macerazione per 5 giorni sulle bucce e successivamente un affinamento in cemento per 6 mesi in acciaio e cemento e 3 mesi in bottiglia.

Servire a 8° –  10° C
Colore giallo oro
Provenienza Montefiascone – Lago di Bolsena – Lazio
Terreno vulcanico, sabbioso
Altitudine 400 metri s.l.m.
Allevamento cordone speronato
Vendemmia ultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per circa 4 giorni in tini di cemento
Affinamento 5 mesi acciaio e 3 mesi in bottiglia

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