Jolly è un vino rosso della cantina Natalino del Prete prodotto da Malvasia Nera da vigneti a conduzione biologica, macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione e affinamento in cemento, non subisce filtrazioni né chiarifica e senza aggiunta di solfiti.
Servire a | 16° – 18° C |
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Provenienza | San Donaci – Salento – Puglia |
Terreno | calcareo-argilloso |
Altitudine | 40 metri s.l.m. |
Allevamento | alberello pugliese |
Vendemmia | fine Settembre |
Densità ceppi/ha | 6000 |
Vinificazione | macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura |
Affinamento | 8 mesi in cemento e successivamente bottiglia |