Tenuta Belvedere – Wai Bianco 2022

Tenuta Belvedere nasce a Montecalvo Versiggia tra le verdeggianti colline pavesi, nel 2013, quando Gianluca Cabrini, l’attuale proprietario, ristruttura la vecchia cantina appartenente alla moglie. Gianluca precedentemente lavorava nel settore automobilistico ma spinto per amore di sua moglie e della terra lascia il suo lavoro per dedicarsi a pieno regime alla viticoltura, pur non avendo alle spalle alcun sfondo da vignaiolo. I vigneti di Tenuta Belvedere ricoprono una superficie di circa 10 ettari sulle colline dell’Oltrepò Pavese, dove il clima mitigato dalle correnti marittime provenienti dal Mar Ligure e il suolo a base di argille e calcari di origine marina perfettamente drenante rendono quest’area oltrepadana perfetta per la produzione di Pinot Nero e per gli altri vitigni autoctoni come la Croatina, la Barbera e l’Uva Rara, ma anche Pinot Grigio e Riesling Renano. Nei vigneti non si trova traccia di concimi chimici e altri prodotti di chimica di sintesi, ma si cerca di lavorare il terreno preservandolo da dilavamento ed impoverimento, con concimazioni organiche effettuate solo se necessarie prima dei mesi invernali, inerbimento spontaneo tra i filari e trattamenti ridotti all’utilizzo di rame e zolfo. In cantina si cerca di intervenire il meno possibile in modo da non rovinare quello che la natura ha dato. Vinificazioni spontanee, affinamenti in vasche di acciaio e uso di solfiti ridotto al minimo indispensabile. I vini di tenuta Belvedere sanno coniugare la tradizione dell’Oltrepò pavese con l’estro di Gianluca.->Scopri tutti i vini di Cantina Tenuta Belvedere