Tenuta Grillo – Pratoasciutto 2007

Siamo in Monferrato, su un dolce altopiano a circa 350 metri slm, qui Guido Zampaglione ha scelto di produrre i suoi vini in Piemonte. La produzione si basa su basse rese, scrupolosa selezione delle uve e lunghe macerazioni. La maturazione avviene per lo più in legno di grosse dimensioni. viticoltura ed in una vinificazione che, di vendemmia in vendemmia danno la migliore interpretazione dell’annata, del vitigno e del territorio. Vini autentici, la cui connotazione definitiva è data dalla vocazione all’invecchiamento e all’evoluzione, vini ai quali ci si accosta con diffidenza, quasi con timore, per rimanerne conquistati dopo il primo bicchiere: spesso austeri, talvolta scontrosi, sempre e comunque bisognosi di farsi attendere, con pazienza e fiducia.->Scopri tutti i vini di Tenuta Grillo