La Malvasia Istriana è un vitigno bianco del Friuli-Venezia Giulia, coltivato soprattutto nel Carso.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo dorato luminoso. Al naso, offre aromi di pesca bianca, miele di acacia, zafferano e una nota minerale di pietra calcarea. In bocca, è strutturato e avvolgente, con acidità equilibrata, corpo medio e un finale amarognolo persistente.
Abbinamenti
Perfetta con prosciutto di San Daniele DOP, frico con patate e scampi alla busara.
Curiosità
Portata dai Veneziani nel XV secolo, è legata alla Repubblica di Venezia, che la utilizzava per commerci con l’Oriente. Oggi è base di vini come la DOC Carso Malvasia.
I nostri vini prodotti da Malvasia Istriana
