Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca diffuso in Liguria, Sardegna e Toscana, con una storia che alcuni attribuiscono alla Spagna medievale. I vini si distinguono per un bouquet floreale (ginestra, biancospino) e fruttato (pesca bianca, pera), accompagnato da una vena salina nelle versioni costiere. In Sardegna, soprattutto nella DOCG Vermentino di Gallura, raggiunge picchi di struttura e persistenza, mentre in Liguria si esprime con maggiore leggerezza. Ottimo con antipasti di mare, zuppe di cozze o caciucco. Curiosità: il nome deriverebbe dal termine ‘vermeil’, riferito al colore dorato degli acini. Coltivato anche in Corsica e Provenza, è simbolo di terroir mediterranei.
I nostri vini prodotti da Vermentino
