The Wine Brewers – Lundì Midì 2023

Chi sono The Wine Brewers? The Wine Brewers è un progetto unico di fermentazione garagista nel mondo del vino, fondato da due vignaioli con un passato professionale nel settore birrario. Giovanni Campari, italiano, e André Trudel, canadese, hanno maturato un’esperienza di lunga data come birrai professionisti, e ora applicano la stessa passione e competenza alla produzione di vini innovativi e naturali. La loro filosofia combina un approccio “naturale ma corretto”, che mira a creare vini puliti, distinti, senza concessioni al “funky”. Le loro tecniche includono l’uso di macerazioni, ripassi e blend creativi, basati su anni di esperienza in fermentazione. La Storia di The Wine Brewers Giovanni e André si incontrano nel 2008 a San Diego, durante la World Beer Cup. Da lì, nasce un’amicizia e una collaborazione tra due spiriti creativi e curiosi, noti sia nei loro Paesi di origine sia a livello internazionale. Oltre a produrre birre uniche e raffinate, condividono una profonda passione per il vino, alimentata da numerosi viaggi e degustazioni tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. Durante questi incontri, si scambiano idee e sogni, immaginando un futuro nel mondo del vino. Il Progetto Viti-Vinicolo Dal 2021 al 2023, Giovanni e André hanno condotto tre vendemmie a Santo Stefano al Mare, nel Ponente Ligure, in provincia di Imperia. Qui, hanno concentrato la loro attenzione sull’uva Vermentino, sperimentando con tecniche di vinificazione diverse ogni anno. Questa varietà viene lavorata con macerazioni particolari, combinazioni di contenitori e ripassi di uve locali appassite, talvolta unita a Pinot Nero per creare blend unici. Il risultato sono vini fuori dagli schemi, eleganti, senza mai spingersi verso l’estremo. La Filosofia di The Wine Brewers L’obiettivo principale del progetto è quello di esplorare i confini del vino naturale, mantenendo al tempo stesso un equilibrio tra innovazione e rispetto delle caratteristiche naturali dell’uva. I loro vini sono espressione di una continua ricerca della qualità e dell’originalità, con una visione orientata a valorizzare la varietà Vermentino in modo sempre sorprendente e innovativo.->Scopri tutti i vini di The Wine Brewers