Corno della Cantina Tomassetti è vino rosso prodotto da uve 70% Montepulciano e 30% Sangiovese. Fermentazione del solo mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata e macerazione di 7 giorni sulle bucce in acciaio, segue affinamento del montepulciano 1 anno in barrique di 2°, 3° e 4°passaggio e sangiovese un anno in cemento.
Servire a | 15° – 16° C |
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Provenienza | Senigallia – Ancona |
Terreno | calcareo‐argilloso |
Altitudine | 110 metri s.l.m. |
Allevamento | guyot |
Vendemmia | ultima decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 3300 |
Vinificazione | macerazione per 7 giorni de fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento | montepulciano 1 anno in barrique di 2°, 3° e 4°passaggio. Sangiovese un anno in cemento |