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Siamo a Senigallia in provincia di Ancona dove Matteo e Andrea, provenienti da una famiglia di contadini e mezzadri, nel 2015 acquisiscono quattro ettari di vecchie vigne biologiche di Verdicchio, Trebbiano e Sangiovese dove nasce il loro vino. Le viti sono lavorate ora con nuovi sistemi di potatura, concimazione ed esclusivo utilizzo di lieviti indigeni con fermentazioni spontanee nel rispetto del territorio. Matteo è agronomo e si dedica alla vigna e ai lieviti, Andrea è laureato in economia e si occupa della parte commerciale, insieme hanno dato vita ad una piccola realtà proiettata al futuro. Il vino Tomassetti è un vino che racchiude in sé gli elementi dell’ambiente che lo genera e lo circonda, sempre nel rispetto di un’agricoltura naturale che riesca ad uscire dagli schemi della chimica come cura dei sintomi.  

Cantina Tomassetti

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