Agricola Quarta – Q Bolle Bianco

Agricola Q è il progetto visionario nato nel 2020 dall’incontro fortuito e trasformativo tra Antonio Quarta e Mina del Prete. Antonio, per tutti semplicemente “Q”, porta nel mondo del vino un background eclettico: ex studente del DAMS a Bologna e fotografo di set, ha trascorso anni catturando la luce attraverso l’obiettivo prima di approdare alla ristorazione e, infine, alla terra. La scintilla definitiva scocca grazie all’unione con Mina, figlia del “sommo” Natalino del Prete, pilastro storico e figura iconica del vino naturale in Italia. Ispirato dall’integrità artigianale della famiglia Del Prete, Antonio decide di passare dal collezionismo alla produzione, portando una ventata di freschezza e modernità nel cuore della Puglia. L’azienda ha radici nel cuore pulsante della DOC Salice Salentino, dove Antonio cura quattro ettari di vigneto dedicati esclusivamente al Negroamaro. Qui, il protagonista assoluto è il classico alberello pugliese: piante che variano dai 10 ai 30 anni d’età, coltivate con una densità di 5.000 ceppi per ettaro per garantire concentrazione e carattere. Agricola Q si distacca consapevolmente dallo stile opulento e muscolare tipico dei vini storici del territorio. L’obiettivo di Antonio e Mina è ridefinire il Negroamaro attraverso una lente “pop” e non convenzionale. Approccio non interventista seguendo le orme di Natalino del Prete, la gestione agricola è rigorosamente rispettosa dell’ambiente. In cantina si utilizzano esclusivamente lieviti indigeni e le filtrazioni sono bandite per preservare la vitalità del liquido. Zero compromessi, massima bevibilità: L’uso della solforosa è ridotto ai minimi termini, dando vita a vini agili, snelli e dalla beva trascinante.->Scopri tutti i vini di Agricola Quarta