Brut Réserve è uno champagne della Cantina Andrè Beaufort prodotto da uve Pinot Nero e Chardonnay breve macerazione sulle bucce per 12 ore senza aggiunta di solforosa, malolattica svolta e successivo affinamento in botte di acciaio e rifermentazione in bottiglia con metodo champenoise, sui lieviti per almeno 24 mesi e sboccattura a la volee, nessuna filtrazione o chiarifica.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Aube – Champagne – Francia |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 100/200 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio |
| Affinamento | 24 mesi sui lieviti |
