Canlibero – Shiro 2022

Nel pittoresco paesaggio del Sannio Beneventano, tra le dolci colline di Torrecuso, sorge la Cantina Canlibero, un gioiello dell’enologia italiana che incarna la passione e l’innovazione nel mondo del vino naturale. Fondata nel 2011 da Ennio Romano e Mena Iannella, Canlibero è il risultato di un sogno condiviso di creare vini che rispecchiano l’autenticità e la libertà del territorio. La filosofia di Canlibero è radicata nella convinzione che il vino debba essere un’espressione pura della terra. Con soli due ettari di vigneti, coltivati seguendo metodi biodinamici, la cantina si dedica alla produzione di varietà autoctone come Aglianico, Fiano, Falanghina e Trebbiano². La posizione privilegiata dei vigneti, a un’altitudine di 420 metri, e la composizione del terreno, favoriscono la coltivazione di uve di alta qualità che danno vita a vini dal carattere distintivo. In cantina, la vinificazione segue processi spontanei, senza alcuna filtrazione fino all’imbottigliamento, permettendo al vino di esprimersi in tutta la sua naturalezza². Ennio e Mena, entrambi provenienti da famiglie di viticoltori, hanno scelto di abbracciare un approccio artigianale, dove ogni bottiglia è unica e racconta la storia di un’annata, di un terreno, di una visione. I vini di Canlibero sono liberi dagli schemi e dai canoni convenzionali. Ogni etichetta è un tributo alla libertà, rappresentata anche dal cane Brando, simbolo della cantina, che corre senza guinzaglio tra i vigneti⁴. La selezione di vini comprende bianchi, orange wine, rosati e rossi, tutti caratterizzati da una vitalità e un’energia che catturano l’essenza del Sannio. Canlibero non è solo una cantina, ma un manifesto di come il vino possa essere un connubio tra arte, natura e cultura. Visitarla significa intraprendere un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una terra ricca di storia e tradizione, dove ogni sorso è un’esperienza indimenticabile.->Scopri tutti i vini di Cantina Canlibero