Etnella – Davide Bentivegna – Tracotanza 2015

15.80

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato


Tracotanza  della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino rosso vinificato con uve autoctone di 85% nerello mascalese 10% nerello cappuccio 5% Varie altre autoctone a bacca rossa, senza solforosa aggiunta e da vigne con resa di massimo 50 quintali per ettaro. Fermentazione spontanea in acciaio con pied de cuve e macerazione di 8 giorni sulle bucce, successivo affinamento per 12 mesi in acciaio.

Servire a16° –  18° C
ColoreRosso rubino tendente al granato
ProvenienzaMonte Etna, contrada Galfina a Lingiarossa, Etna Nord
Terrenovulcanico
Altitudine750-900 metri s.l.m.
Allevamentoalberello e cordone speronato
Vendemmiaseconda decade di Ottobre
Densità ceppi/ha8500
Vinificazionemacerazione sulle bucce per 8 giorni
Affinamento12 mesi in acciaio

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