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Etnella – Davide Bentivegna – Tracotanza 2015

15.80

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Tracotanza  della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino rosso vinificato con uve autoctone di 85% nerello mascalese 10% nerello cappuccio 5% Varie altre autoctone a bacca rossa, senza solforosa aggiunta e da vigne con resa di massimo 50 quintali per ettaro. Fermentazione spontanea in acciaio con pied de cuve e macerazione di 8 giorni sulle bucce, successivo affinamento per 12 mesi in acciaio.

Servire a 16° –  18° C
Colore Rosso rubino tendente al granato
Provenienza Monte Etna, contrada Galfina a Lingiarossa, Etna Nord
Terreno vulcanico
Altitudine 750-900 metri s.l.m.
Allevamento alberello e cordone speronato
Vendemmia seconda decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 8500
Vinificazione macerazione sulle bucce per 8 giorni
Affinamento 12 mesi in acciaio

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