Dramis Bianco della Cantina Maradei viene prodotto in purezza da uve autoctone di Guarnaccia Bianca provenienti da viti centenarie ad agricoltura biologica. Macerazione sulle bucce per 1-2 giorni, fermentazione spontanea in anfora di argilla senza effettuare controllo di temperatura.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Saracena – Parco del Pollino |
| Terreno | argilloso |
| Altitudine | 450 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | seconda decade di settembre |
| Densità ceppi/ha | 1800 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea del solo mosto fiore in vasche di acciaio inox senza effettuare controllo di temperatura |
| Affinamento | 8 mesi in anfora, 8 mesi bottiglia |
