Petrorotondo è un vino rosato frizzante prodotto da 80% Syrah, 15% Magliocco e 5% Greco Nero, fermentazione spontanea in tini di acciaio, macerazione sulle bucce di 24 ore, affinamento in anfora di 6 mesi. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta del proprio mosto conservato a freddo, non chiarificato e non filtrato.
| Servito | 11,5° C |
|---|---|
| Provenienza | loc. Ciminà (RC) – Calabria IGT |
| Terreno | argilloso |
| Altitudine | 313 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | fine Agosto |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio |
| Affinamento | 6 mesi in anfora di terracotta , rifermentazione in bottiglia |
