€27,90
| Area | Francia |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Allergeni | solfiti |
| Vitigno | Aligote 100% |
| Tipo | bianco |
| Denominazione | Bourgogne AOC |
| Affinamento | legno |
| Grado alcolico | 12 % |
| Formato | 0,75 l |
Esaurito
Aligoté della Domaine Chapuis et Chapuis è un vino bianco prodotto da uve Aligote in purezza, fermentazione spontanea e affinamento di circa 6 mesi in botte, nessuna filtrazione o chiarifica.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Pommard – Cote d’Or – Borgogna – Francia |
| Terreno | calcareo, argilloso |
| Altitudine | 300 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea |
| Affinamento | 06 mesi in botte |
Chapuis et Chapuis nasce nel villaggio di Pommard, nella Côte-d’Or. Qui, i fratelli Jean-Guillaume e Romain Chapuis, provenienti da una famiglia di viticoltori ad Aloxe-Corton, con una profonda passione per la gastronomia, il vino e il terroir, hanno deciso di unire le loro competenze per realizzare i vini che avevano sognato a lungo. Nel 2009, hanno creato il proprio domaine Chapuis Frères ed ora hanno anche un progetto parallelo “Chapuis et Chapuis”, in cui producono vini naturali della Borgogna. Coltivano in modo biologico diverse parcelle sparse in tutto il dipartimento, per un totale di circa tre ettari, e gestiscono anche una piccola attività di Négoce, selezionando attentamente le uve da viticoltori biologici certificati della regione. Sono noti principalmente per il loro approccio minimalista e naturale, con vini che subiscono fermentazioni spontanee, hanno un basso contenuto di solforosa o addirittura ne sono privi.->Scopri tutti i vini di Chapuis et Chapuis
