Mac Fol della Cantina Ezio Cerruti è un vino bianco macerato prodotto con uve Moscato Bianco, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 15 giorni, segue affinamento di 1/3 in legno per 2 anni e la restante parte in cemento .
| Servire a | 10°- 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Castiglione Tinella – Cuneo – Piemonte |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 3500 |
| Vinificazione | fermentazione in cemento |
| Affinamento | 2 anni mesi tra legno e cemento |
