Furlani – Spumante Metodo interrotto 2019

La Cantina Furlani, situata a Vigolo Vattaro in provincia di Trento, rappresenta un’eccellenza nel panorama dei vini naturali trentini. Guidata da Matteo Furlani, quarta generazione di viticoltori, l’azienda si estende su circa 6 ettari di vigneti posti tra le pendici dell’Altopiano della Vigolana e le colline che sovrastano Trento, raggiungendo altitudini fino a 720 metri sul livello del mare. La filosofia produttiva di Cantina Furlani si basa sull’agricoltura biodinamica, escludendo l’uso di pesticidi, erbicidi e concimi chimici. Questo approccio consente di valorizzare vitigni autoctoni come Pavana, Lagarino Bianco e Verdealbara, preservandoli dall’estinzione, oltre a coltivare varietà internazionali come Müller Thurgau, Pinot Nero e Chardonnay. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, e i travasi seguono i cicli lunari. Tra le etichette di spicco vi sono i vini frizzanti “sur lie”, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura, conferendo freschezza e mineralità ai prodotti. La Cantina Furlani si distingue per la produzione di vini naturali che riflettono autenticamente il terroir trentino, offrendo esperienze sensoriali uniche agli appassionati del settore.->Scopri tutti i vini di Cantina Furlani