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I Cacciagalli – Zagreo Roccamonfina IGT 2017

18.60

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Annata

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Zagreo  dalla cantina I Cacciagalli è un vino bianco appartenente alla denominazione Roccamonfina IGT. Vinificato con uve di Fiano provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, effettua una lunga macerazione a contatto con le bucce in anfora, successivamente procede l’affinamento sempre negli stessi contenitori per 8 mesi sui propri lieviti senza subire chiarificazioni e filtrazioni.

ico-nose  Naso caratterizzato da sentori di agrumi, erbette aromatiche e frutta secca

mouth Al palato è dotato di buona struttura, splendida sapidità e finale fresco

Servire a 16°-18°
Colore Rosso rubino
Provenienza Località Cacciagalli, Teano (Caserta) – Campania
Terreno vulcanica, sciolti, sobbioso, calcarei
Altitudine 200 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia Prima decade di ottobre
Densità ceppi/ha 4400
Fermentazione vinificato in anfora con lunghe macerazioni
Affinamento in anfora per 8 mesi sui propri lieviti

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