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Alessandro Viola – Blanc de Blancs Terre Siciliane IGT

26.50

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Blanc de Blancs della Cantina Alessandro Viola è un vino spumante metodo classico appartenente alla denominazione Sicilia IGT. Vinificato con uve Catarratto da agricoltura biodinamica.

ico-noseAl naso sentori di salvia e rosmarino, polvere pirica, nota marina e salmastra con sfondo di mandorla amara.

mouthIn bocca il perlage è fine, esprime freschezza e sapidità, da bere a secchiate.

Servire a 8° – 10° C
Colore giallo dorato
Provenienza C/da Fastuchera- Alcamo – Trapani – Sicilia
Terreno calcareo
Altitudine 400 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Fermentazione malolattica svolta
Affinamento 90% in acciaio 10% in barrique di rovere, 20 mesi in bottiglia

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