Alessandro Viola – Blanc de Blancs 2016

25.90

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato


Il Blanc de Blancs della Cantina Alessandro Viola è un vino spumante metodo classico appartenente alla denominazione Sicilia IGT. Vinificato con uve Catarratto da agricoltura biodinamica.

ico-noseAl naso sentori di salvia e rosmarino, polvere pirica, nota marina e salmastra con sfondo di mandorla amara.

mouthIn bocca il perlage è fine, esprime freschezza e sapidità, da bere a secchiate.

Servire a8° – 10° C
Coloregiallo dorato
ProvenienzaC/da Fastuchera- Alcamo – Trapani – Sicilia
Terrenocalcareo
Altitudine400 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaprima decade di Settembre
Densità ceppi/ha4500
Fermentazionemalolattica svolta
Affinamento90% in acciaio 10% in barrique di rovere, 20 mesi in bottiglia

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