Il Bianco Cancelli nasce da un vigneto in tendone di 40 anni in contrada Cancelli. Fermentazione spontanea in contenitori di vetroresina e successivamente in cemento, senza utilizzo di chimica ne’ in vigna ne’ in cantina.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | giallo carico |
| Provenienza | Pianella – Pescara |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 450 metri s.l.m. |
| Allevamento | tendone |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3300 |
| Vinificazione | fermentazione in vetroresina |
| Affinamento | 8 mesi in acciaio |
