Fleur de Peau del Domaine Léo Dirringer è un vino bianco macerato prodotto da Riesling, macerazione sulle bucce per 10 giorni con fermentazione spontanea, segue affinamento per 13 mesi sui lieviti in botti di rovere più vecchie (foudre d’Alsazia) prima di essere travasato per essere imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.
| Servire a | 12° – 14° C |
|---|---|
| Provenienza | Dambach-la-Ville – Alsazia – Francia |
| Terreno | calcareo, granito |
| Altitudine | 164-662 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea |
| Affinamento | 13 mesi in botti esauste |
