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Longarico – Insolito Terre Siciliane IGT 2016

16.90

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Biologico

Insolito della Cantina Longarico è un vino rosso appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT vinificato con blend di uve Syrah 80% e Nerello Mascalese 20% di Catarratto, macerazione di 7 giorni sulle bucce, fermentazione in acciaio senza controllo della temperatura, malolattica svolta, affinamento in tonneaux di castagno per 6 mesi, successivamente in bottiglia senza subire filtrazione, solo 15mg di solforosa totale.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Monte Jato – Palermo – Sicilia
Terreno medio impasto, argilloso-calcareo
Altitudine 550 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia fine Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione senza controllo della temperatura,  macerazione delle bucce per 6 giorni
Affinamento tonneaux di castagno per 6 mesi, 3 mesi bottiglia

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