€16,90
| Area | Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Vespaiola 100% |
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Annata | 2022 |
| Biodinamico | si |
| Tipo | macerato |
| Affinamento | vetroresina |
| Grado alcolico | 12 % |
| Formato | 0,75 l |
Dead End Wine vino bianco macerato della cantina Matervi prodotto 50% Vespaiola e 50% Tai, macerazione sulle bucce per 8 giorni in anfora, fermentazione spontanea con i propri lieviti, non filtrato né chiarificato.
| Servire a | 12° – 14° C |
|---|---|
| Provenienza | Fara Vicentino – Vicenza – Veneto |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 200 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea con macerazione di 8 giorni |
| Affinamento | 8 mesi in anfora |
La cantina Matervi gestita e fondata da Alberto Rigon all'età di 27 anni, una giovane realtà situata nelle colline di Fara Vicentino ai piedi dell’Altopiano di Asiago nella provincia di Vicenza. Alberto gestisce tre ettari vitati dove coltiva principalmente uve di Vespaiola ed altri vitigni, rispetto per i cicli della natura, i ritmi delle piante e i loro bisogni senza utilizzare pesticidi, dove si andrebbe inevitabilmente ad arrecare danni alla pianta di vite e al suolo. In cantina non vengono utilizzati stabilizzanti o chiarificanti e la fermenta avviene spontaneamente grazie ai lieviti presenti naturalmente nelle uve. Con “vini underground” si fa riferimento alla produzione del vino nel rispetto del territorio e della figura del produttore, definito Artigiano a tutti gli effetti.->Scopri tutti i vini di Cantina Matervi
