€15,90
| Area | Lazio |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Tipo | rosso |
| Grado alcolico | 13 % |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Vitigno | Cesanese 100% |
| Affinamento | vetroresina |
| Solfiti Aggiunti | no |
| Formato | 0,75 l |
Domani è un vino rosso della Cantina Podere Sassi prodotto da uve Cesanese, macerazione di 5 giorni sulle bucce e affinamento in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini. Nessun lievito aggiunto, non contiene solfiti.
| Servire a | 14° – 16° C |
|---|---|
| Provenienza | Tarano (Rieti) – Lazio |
| Terreno | argilla, sabbia, limo |
| Altitudine | 300 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | macerazione di 5 settimana sulle bucce |
| Affinamento | in vetroresina per 8 mesi sulle fecce fini |
Podere Sassi è una piccola azienda agricola biologica che si trova a Tarano, piccolo comune in provincia di Rieti nella bassa Sabina. A circa 300 mt di altezza sul livello del mare sono stati impiantati 3 ettari di vigneti autoctoni. In cantina si vinifica senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, non si aggiunge solforosa e non si praticano filtrazioni. In questa zona della Sabina al confine con l’Umbria le uve che fanno da padrone sono il Ciliegiolo che trova storicamente il suo habitat perfetto, il Sangiovese ed il Montepulciano che danno vita al rosso più strutturato e infine Malvasia del Lazio e Trebbiano giallo che danno origine a piacevoli bianchi.->Scopri tutti i vini di Cantina Podere Sassi
