Progetto Halarà – Rosso

18,90

Area

Sicilia

Vitigno

100% Parpato

Allergeni

solfiti

Provenienza

Prodotto in Italia

Tipo

rosso

Affinamento

acciaio

Annata

2023

Grado alcolico

12,5 %

Formato

0,75 l

Rosso Halarà dell’azienda collettiva Halarà nasce da una vigna recuperata dai Vignaioli Amici a Contrada Abbadessa, Marsala. Prodotto da uve Parpato, varietà autoctona a bacca rossa coltivata ad alberello marsalese su suoli argillosi e calcarei, questo vino rappresenta un esperimento unico. La vinificazione prevede fermentazione spontanea, con circa il 60% delle uve pigiadiraspate e macerate per 25 giorni, e il restante 40% fermentato con grappolo intero e macerazione di due settimane. L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi a contatto con le fecce fini. Al naso offre profumi di amarena, macchia mediterranea e agrumi, con un sorso caldo e sapido, dai richiami alla frutta rossa e all’arancia sanguinella, chiudendo con un finale secco e persistente.

Servire a 14° – 16° C
Provenienza Marsala  – Trapani – Sicilia
Terreno argilloso-calcareo
Altitudine 50 metri s.l.m.
Allevamento alberello
Vendemmia seconda decade di Settembre
Vinificazione a grappolo intero in parte, macerazione 25 giorni
Affinamento 6 mesi acciaio