Il Rosso del Ciglio della Cantina Salvatore Magnoni è un vino rosso appartenente alla denominazione Cilento DOC, nasce da uve di Aglianico con macerazione di media lunghezza, circa 10/12 giorni, completa l’affinamento in botti grandi esauste, la solforosa totale è meno di 10 mg/l.
Al naso aromi di frutti di bosco, pepe nero, tabacco e cuoio.
Al palato la beva è sbarazzina dove le more esplodono, tannini rotondi e morbidi.
| Servire a | 15° – 17° C |
|---|---|
| Colore | Rosso compatto |
| Provenienza | Rutino – Cilento – Salerno |
| Terreno | argilloso calcareo di medio impasto |
| Altitudine | 250 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | fine Settembre |
| Densità ceppi/ha | 5000 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea con pied de cuve e macerazione di 10/12 giorni |
| Affinamento | 10 mesi in tonneaux e barriques esauste, 2 mesi in bottiglia |
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