Bianco Degli Appennini della Cantina Barone Campanino, viene prodotto da uve Fumaiola o Verdicchio montano a seconda dell’annata . Subisce un affinamento in damigiana per 18 mesi senza aggiunta di solfiti e senza uso di lieviti selezionati.
Servire a | 10° – 12° C |
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Colore | giallo carico |
Provenienza | Assisi – Umbria |
Terreno | argilloso, calcareo, limoso |
Altitudine | 700 -900 metri s.l.m. |
Allevamento | Guyot |
Vendemmia | ultima decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 5000 |
Vinificazione | macerazione di 7 giorni in acciaio |
Affinamento | 18 mesi in damigiana |