Diogene della Cantina Valli Unite è un vino rosso prodotto da uve Dolcetto, fermentazione spontanea, con le loro bucce per almeno 9 giorni e poi affinamento in acciaio. Senza solfiti aggiunti .
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Colore | rosso rubino |
| Provenienza | Costa Vescovato – Alessandria – Piemonte |
| Terreno | argillo,limoso |
| Altitudine | 300/350 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 3500 |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio, macerazione per 9 giorni |
| Affinamento | 10 mesi in acciaio |
