Podere Sassi – I Sogni 2019

Podere Sassi è una piccola azienda agricola biologica che si trova a Tarano, piccolo comune in provincia di Rieti nella bassa Sabina. A circa 300 mt di altezza sul livello del mare sono stati impiantati 3 ettari di vigneti autoctoni. In cantina si vinifica senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, non si aggiunge solforosa e non si praticano filtrazioni. In questa zona della Sabina al confine con l’Umbria le uve che fanno da padrone sono il Ciliegiolo che trova storicamente il suo habitat perfetto, il Sangiovese ed il Montepulciano che danno vita al rosso più strutturato e infine Malvasia del Lazio e Trebbiano giallo che danno origine a piacevoli bianchi.->Discover all the wines of Cantina Podere Sassi