Anatema della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino rosso prpdotto con uve autoctone di Nerello Mascalese e 15% di Nerello Cappuccio, senza solforosa aggiunta e da vigne con resa di massimo 50 quintali per ettaro. Prende il nome dal fatto che viene utilizzato il legno di castagno anzichè la botte francese.
| Servire a | 18° – 20° C |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino |
| Provenienza | Monte Etna, contrada Porcaria, Passopiasciaro |
| Terreno | vulcanico |
| Altitudine | 700 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello |
| Vendemmia | terza decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 8500 |
| Vinificazione | sulle bucce per 8 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere |
At nose scents of little red fruits, cherries,black currant leaves, giniestra and capers flower.
Taste with moderated tannins with fruity aroma, savoury, and good freshness.
