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Petracavallo – Primitivo Puglia IGT 2017

11.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Annata

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Vino rosso da uve Primitivo, subisce una macerazione su bucce 12 giorni, pressatura dolce verticale e manuale di uva diraspata, nessun lievito aggiunto, fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina, a fine fermentazione alcolica (10/15 gg) sistemazione in botte (acciaio 10 ql) e successivi travasi sino all’imbottigliamento finale.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Mottola – Terra delle Gravine – Puglia
Terreno calcareo-argilloso
Altitudine 400 metri s.l.m.
Allevamento spalliera
Vendemmia prima settimana di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione macerazione su bucce 12 giorni
Affinamento 6 mesi acciaio e successivamente bottiglia

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