Foddre è della Cantina Ferracane è un vino rifermentato prodotto da uve di Catarratto a coltivazione biologica. La presa di spuma avviene mediante l’aggiunta di mosto fiore, successivamente subisce un affinamento sui lieviti per 6 mesi prima di essere messo in commercio.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | giallo carico velato |
| Provenienza | C/da Bellusa – Salemi |
| Terreno | medio Impasto, tendente al Calcareo |
| Altitudine | 160 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Agosto |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Affinamento | 6 mesi sui lieviti |














